开业准备
1资金准备
在餐饮店前期运作过程总能够筹措到的资金多少，将决定餐饮店的规模和档次，以及开始经营时是否从容，开店之后能否顺利经营。2人力准备
在各个主要工作岗位.上是否有合适的合适人选，对餐饮店能否正常经营和顺利发展起着决定性的作用。
3素质准备
餐饮店的投资人与管理人员必须对自身素质有客观的认识和准备，以使自:己能够胜任餐饮店的管理和经营。
4心理准备
要对餐饮业的特点、风险、难度和发展有充分的认识。任何一项事业都不会是一帆风顺的，有时一起步就很长时间总是坎坎坷坷;有时已走上正轨的生意会遭遇不测风云。作为餐饮店的投资方，必须有充分的心理准备，提高对抗困境的心理承受能力，才能使餐饮店得到逐步壮大，走向成功。
5目标准备
要制定切实可行的近期目标和较为长远的发展目标，这样才能使你有不断努力前进的动力。6公共关系准备
餐饮业是开放性的行业，良好的社会公共关系将使你拥有充足的客源。
餐饮店基本开业流程
餐饮店在前期运作过程中，需办的手续除了工商和税务登记外，还要办理卫生许可证，申请办理环保审批、消防审批;要办理饮食服务行业管理登记;在大城市门面招牌要办理市容审批;经营香烟的要办理烟草专卖证;有些地区要办理酒类经营许可证。此外还有银行开户、企业代码、工资核定等手续。
1需要办理的工商登记手续
新建的餐饮店应到所在地主管的工商局办理开业登记。
2工商登记
餐饮店办理开业登记，应当在有关部门批准后30日内，向登记主管的工商局提出申请，工商局应当在受理申请后30日内做出核准登记或者不予核准登记的决定。
(1) 办理开业登记手续后的餐饮店，首先应申请企业名称预先核准，经核准后，持《企业名称预先核准通知书》到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书，登记注册的主要事项为:餐饮店名称、住所、经营场所、法定代表人、经济性质、经营方式、经营范围、注册资金、从业人数、经营场所面积、经营期限、分支机构。
(2) 工商局核准登记后，向企业法人签发企业法人营业执照;向非法人企业或独立核算的企业分支机构签发营业执照。
(3) 在领取营业执照以前，不得以餐饮店的名义进行经营活动。营业执照签发日期为餐饮店成立日期。办理开业登记应当按照规定缴纳登记费,开业登记费按注册资金总额的1%缴纳。
3办理.卫生许可证
在工商局领取开业登记注册证书后，首先要到餐饮店所在地主管卫生防疫站申请办理卫生许可证。由卫生防疫站派出工作人员到餐饮店进行考察指导。
4办理环保审批手续
环保审批由所在地区主管环保局办理，主要审批项目为:噪声、排污。(1)在工商局领取申请开业登记注册书后，到所在地区主管环保局申请办理环保审批。餐饮店经营者要提供餐饮店位置平面图，并注明周边环境情况及邻近建筑物的使用性质，由环保局派出人员实地查验。
(2) 检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书中“有关部门意见"栏签署“同意开业”，并加盖公章。5其他相关手续
(1)行业管理登记。领取营业执照后，到所在地的餐饮行业管理办公室办理行业管理登记手续，包括餐饮店定级、缴纳行业管理费、参加有关活动等。
(2) 物价审核。领取营业执照和办理行业定级后，到所在地主管物价局办理有关的物价审核手续。包括价签、菜单、菜品和确定烟酒饮料的毛利率或综合毛利率等，要报主管物价局备案。
(3) 办理酒类经营许可证。领取营业执照后，到相关的工商管理部门办理。
(4)市容管理审批。领取营业执照后，到所在地市容管理部门]签订"门前三包”责任书;门面装修特别是灯箱、招牌、广告等户外设施，要报市容管理部门审批、备案;户外增加临时建筑或设施的，如凉棚、隔间等，除报市容管理部门批准外，还要经规划部门批准。
6刻制印章
(1) 领取营业执照后，凭营业执照和主管工商局的介绍信到所在地主管公安局指定的印章社刻制印章。餐饮店一般要刻制公章、财务专用章，必要时还可刻制合同专用章。
(2) 印章刻制完毕，需给工商局预留印签。另外要刻制餐饮店法定代表人和财务负责人的名章。7税务登记
餐饮店自领取营业执照之日起30日内，向主管税务机关申报办理税务登记。
8银行开户
找到合适的银行机构，申请开立账户，以方便餐饮店在开业后的日常经营活动中办理转账、结算、存款、取款等各种手续。
(1) 办理开户的手续:向银行提出开户申请，并提交营业执照原件、本人身份证及需留的财务印鉴，经批准应在账户上预先存款100元;记住自己的账号，保管好自己的印章，并及时向银行申领现金和转账支票。
(2) 个体户开办账户的数量。按规定个体户只能开设一个银行账户，如果与另一家银行关系较好，亦可以多开账户，但一般以第一家开立的账户作为“基本账户”，一.般规定只有”基本账户”才可以获得贷款。
