红烧鸡翅煲的做法

文章出处：东莞食堂承包分类：食谱推荐发表时间：2018-4-7

准备好洋葱，鸡翅根，姜，蒜和八角

水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水

焯水的鸡翅根，食材切好备用

热锅下油爆香配料

然后放入鸡翅根煎到两面金黄

下适量的水，盐，酱油焖煮

焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁

洋葱垫在盘子底下淋上少许油，摆上鸡翅根把酒精炉点火即可食用

烹饪技巧

1、鸡翅根焯水去腥，水里放入料酒也是增香去腥的作用
2、热油下配料爆出味道，用香油煎鸡翅，煎到两面金黄这样会比较好入味
3、洋葱不用先煮放入酒精炉里边烧边吃，加热洋葱的香会散发出来

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