柠檬鸡爪的做法

文章出处：东莞食堂承包分类：食谱推荐发表时间：2018-4-7

鸡爪清洗干净，剪去指甲

姜切片

将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。

煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时

柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁

将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化

将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀

敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了；不过我习惯转天再吃，更入味

柠檬鸡爪就做好了

烹饪技巧

鸡爪不要煮太久，煮熟就可以了
也可以放小米椒或者泡椒

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