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13480411888 苏先生
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13480411888 苏先生茄子洗净，切小块。倒入淀粉将茄子被淀粉裹住。
油烧开，小火将裹入淀粉下锅油炸
炸制金黄酥脆出锅
准备一个小碗，放盐、糖、淀粉、酱油、蚝油、五香粉，进行搅拌。锅放油，油开放葱姜爆锅，放茄子、辣椒、胡萝卜、翻炒。将调好的调料快速倒入进行翻炒，出锅！
茄子的制作技巧
买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。
东莞首宏蔬菜配送公司
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