粉糯牛肉汤（瑞金牛肉汤）的做法

文章出处：东莞食堂承包分类：食谱推荐发表时间：2018-3-19

牛肉切片,加料酒简单腌制一会。

姜切丝,葱切碎

牛肉加红薯粉80克左右,用力揉捏10分钟左右,充分混合。

锅中水烧开,加姜丝,牛肉一片一片下锅

红薯粉兑水溶解,缓慢加入锅中,边加边搅拌。

汤汁浓稠后出锅,撒葱花（香菜,辣椒按个人口味自己发挥想象）

烹饪技巧

抓的时候可以一点一点放粉,放到自己觉得黏手就差不多了～

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