准备食材:莲藕、花生米、干辣椒等食材;
莲藕去皮,洗净,切片;
用油锅炸熟花生米,捞出沥干油;
继续炸莲藕片,炸好捞出,沥干油;
热锅,倒油,煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸炒香味;
把炸过莲藕片加入,翻炒;
放生抽、老抽炒均;
花生米、香菜加入,翻炒;
放盐炒均即可
1.花生米要炸熟立刻出锅;
2.莲藕片要炸好沥干油;
3.生抽调味,要颜色好看,放些老抽。
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