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火腿片炖黄蟮的做法

文章出处：东莞食堂承包 分类：食谱推荐发表时间：2017-11-27
1.

把黄蟮剖肚后洗清干净

2.

然后切成小段

3.

把火腿肉切成厚片

4.

锅里加水，放入黄蟮段

5.

把火腿肉倒进入

6.

再加入剥好的新鲜大蒜

7.

再加入生姜片

8.

加入浸泡发的笋干

9.

点火煮沸，然后片掉泡沫

10.

加入适量的料酒

11.

加一点盐煮

12.

用大火煮五分钟，转后小水煮二十分钟左右即可起锅了，撒点香葱更香

烹饪技巧

火腿片和笋干都属咸的食材，加盐前先试一下味道
有的人不喜黄蟮上滑的那一层，可以剖肚后用热水泡一分钟，一擦就掉了。

火腿片炖黄蟮的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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