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采购员岗位职责(二) 仓库保管员岗位职责

文章出处：东莞食堂承包分类：行业资讯发表时间：2020-11-30

采购员岗位职责(二)

(1)了解和掌握新采购的商品的名称、规格、型号、特点、产地、进价、售价、销售和行情等情况。

(2) 了解和掌握商业行情、市场信息及营销情况，掌握本餐饮店的客情状况，按商品销售的特点和规律进行采购。

(3)注意采购高档、名牌商品要按计划进货，做到既不积压，又不脱销，供销对路。

(4)根据门市的营销情况有计划地进行采购和进货，保证供销。

(5) 要与供货单位保持良好的贸易关系，讲究职业道德，遵纪守法，不索贿受贿，不以次充好。

(6) 采购的形式有两种:一是购销，二是代销，在采购业务活动中，能够代销的最好不要购销。

(7)采购的货款也有两种:一是人民币付款，_ -是外汇付款，在采购业务活动中能用人民币付款的最好不要用外汇付款。

(8)客户要求对畅销的商品以购销的形式，或要用外汇付款，要按购销协议办理有关手续。

(9) 在进行大宗商品订购时必须有经理和财会人员一起参加洽谈、签订协议，并严格按协议执行，讲究信誉。

(10) 进货后，要按物品的毛利率，根据进价决定加工后成品的售价，但对不同的物品可根据它们的销售情况和毛利率、品质下浮或上浮。

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仓库保管员岗位职责

(1)全面负责物料及商品的入库验收工作。入库时，对进仓物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、型号、规格、单位、数量、价格等填写验收单或收据，要严格把好质量关，不符合的货物应退回，发现问题要及时上报。

(2)有效地管理库房，具体负责餐饮店商品和物品的保管和供应工作。(3) 验收进仓物资，如发现不符合要求的，需填写验收报告呈物资主管审批，交采购部经理提出处理意见。(4)验收后的物资，必须按类别，根据物品的数量、性质固定位置堆放，做到整齐美观，并注意留有通道，便于收发、检验、盘点、清查,并填写货物卡，把货物卡挂放在明显之处。

(5) 商品和物料进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗。

(6) 仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、气温变化、通风条件，调节干、湿度和温度。要勤检查、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。

(7) 每日汇总票据，严格执行出入库手续，按期登记明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账物相符、账表清楚。

(8) 熟悉货物，明确负责保管货物的范围。

(9) 严格执行仓库的安全制度。库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查,发现隐患及时处理，保证物资和库房的安全。

(10)严格执行餐饮店各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不得擅离职守，并做好仓库的清洁卫生工作。

(11)努力完成领导交办的其他工作。

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