当前位置：主页 > 膳食管理 >

服务的艺术性市场规模持续增大

文章出处：东莞食堂承包分类：膳食管理发表时间：2021-05-07

服务的艺术性

俗话道:“学无止境”，作为一门十分讲究艺术的餐饮店服务工作，服务质量的提高也是无止境的。因此，一个优秀的餐厅服务员就必须潜心钻研，持之以恒。

餐饮店服务中有语言艺术、表情艺术、举止艺术、营销艺术、协调艺术、餐厅布置艺术、插花艺术、斟酒技艺、托盘技艺、餐巾折花技艺等等。如果一位服务员不能掌握这些,那他在为宾客的服务过程中就不可能使顾客完全满意，服务也就不能称得上优质。

作为餐厅服务员- -定要争分夺秒地去学习，去掌握各方面的技艺。千万不能畏难退缩、忽冷忽热，或者自我满足、停滞不前，而应知难而上，持之以恒，学好用好餐厅服务技艺，从而达到最好的为宾客服务的效果。

横沥饭堂承包管理

市场规模持续增大

(1)随着我国经济的持续快速发展，餐饮业已经成为第三产业的重要组成部分，在国民经济和社会发展中占有相当重要的地位。

(2)庞大的餐饮市场同时又吸引着众多资本形态的进人。近年来,中国餐饮业已经成为投费的热点，不同水平、不同档次的餐饮店已经基本形成全方位市场竞争格局。月时，餐伙业作为第三产业的重要组成部分，以其市场大增长快、投人相对少和容纳劳动力多的特点受到社会广泛重视，也是发达国家对我国进行资本和品牌输出的重要载体。麦当劳、肯德基等外国餐伙企业,已经在中国遍地开花。有连象表明，今后将会有更多的外国名牌餐饮企业进入中国市场。

餐饮业快速发展的主要原因有以下几点。

①社会经济发展与人民生活水平的提高对餐伙行业发展起到了有力的支撑作用:②全行业积极适应市场变化，不断地调整经营结构与方向，面向大众做好经营服务，取得了显著成效:

③餐饮企业创新经营，开拓市场领城，改善与提高经营管理水平,有效地引导和促进了消费增长和行业发展;

④餐饮经营网点与餐饮企业规愤的不断扩大使行业持续快速发展。

望牛墩医院饭堂承包

服务的艺术性市场规模持续增大