首先说明一下,此配方口感适合清淡口味的,口重的人,可加番茄酱和糖以及辣椒粉。
鸡胸洗净,放锅里,加料酒姜片煮10分钟。
煮好的鸡胸捞出凉透
撕成细条 不用太细,容易烤焦,尽量粗细均匀。
加入所有调味料拌匀。建议还是先把调料单独拌匀,再混入鸡肉吧。
拌匀的肉条密封腌制10分钟
烤箱上下火180度预热,烤盘垫入锡纸,铺上薄薄一层鸡肉,放入烤箱中层烤30分钟即可
这是约15分钟取出烤盘给鸡肉翻下身的样子
烤好即可取出烤盘,待充分冷透方可密封保存,尽快食用。
鸡胸肉不用煮的太烂,熟了即可。
肉条不能太细。
喜欢口感韧性点就烤久一点,喜欢软一点就烤短一点。
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