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蛋烧肉的做法

文章出处：东莞食堂承包 分类：食谱推荐发表时间：2018-4-17
1.

把鸭蛋洗干净，然后入锅，加水煮沸，闷十分钟

2.

把蛋剥好，冲洗一下

3.

然后在蛋上划三道口子，这样煮的时候入味

4.

五花肉切成小块入锅

5.

煮沸后倒出水，

6.

再入锅煮

7.

加入生姜片和料酒

8.

用大火煮炥

9.

然后转小火烧半个小时 加入适量的生抽

10.

再加入老抽

11.

煮十五分钟后加入蛋

12.

加入适量的香料

13.

大火煮十分钟，再小火煮，加入适量的白糖

14.

用大火继续煮

15.

煮的汤水微收时即可

烹饪技巧

注：加入糖后要用小火来煮，这样汤汁不容易干，而且蛋容易入味。

蛋烧肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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