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冬菜蒸九肚鱼的做法

文章出处：东莞食堂承包 分类：食谱推荐发表时间：2018-2-27
1.

九肚鱼处理干净

2.

放入盘里加点料酒、白胡椒粉、盐腌制15分钟

3.

粉丝提前泡软后放入另一盘里

4.

把腌制好的鱼放在粉丝上

5.

冬菜切碎、生姜切丝

6.

把冬菜和生姜均匀铺在鱼上，加点蒸鱼豉油和一点高汤

7.

锅中煮开水，上笼蒸8分钟左右

8.

时间到

9.

撒上少许葱花和干辣椒

10.

加热少许油，爆香葱花即可

11.

完成

烹饪技巧

1、蒸鱼的时间根据鱼的大小调整
2、冬菜有咸味，盐要尽量少加或者不加
3、加点高汤主要是为了粉丝不干

冬菜蒸九肚鱼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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