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割伤的预防电击伤的预防

文章出处：东莞食堂承包分类：行业资讯发表时间：2019-12-22

割伤的预防

(1)在使用各种刀具时，注意力要集中，方法要正确。

(2)操作时，不得用刀指东划西，不得将刀随意乱放，更不能拿着刀边走路边甩动膀子，以免刀口伤着别人。

(3)不要将刀放在工作台或砧板的边缘，以免震动时滑落砸到脚上。-旦发现刀具掉落，切不可用手去接。(4)清洗刀具时，要一件件进行，切不可将刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗。

(5) 禁止拿着刀具打闹。

(6) 在没有学会如何使用某一机械设备之前，不要随意地操作它。

(7)在使用具有危险性的设备(绞肉机或搅拌机)之前，必须先明确设备装置是否到位。

8)在清洗设备时，要先切断电源再清洗，清洁锐利的刀片时要格外谨慎，洗擦时要将抹布折叠到一定的厚度，由里向外擦。

(9)厨房内如有破碎的玻璃器具和陶瓷器皿，要及时用扫帚处理掉，不要用手去捡。

(10) 发现工作区域有暴露的铁皮角、金属丝头、铁钉之类的东西，要及时敲掉或取下，以免划伤他人。

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(1) 电源装置必须在15米以上靠墙壁安装，电气设备必须装有安全的接地线。

(2)使用前检查设备的安全状况，如闸盒、线路接头的绝缘是否良好，有无损伤、脱落或老化现象，使用中发现异常应立即切断电源，请专职电工检修。

(3)严禁湿手接触电源插座和电源设备;清洁设备时，要先切断电源，然后操作。

(4) 禁止厨房人员对电路和设备擅自进行拆卸维修。已有隐患的设备要立即送修。

(5) 安全使用机动设备的具体方法有:使用绞肉机时必须有专用的填料器推压食品;清洗设备前应先切断电源;清洁锐利部位要谨慎从事，将抹布折叠到一定厚度，从刀的中间部位向刀口部位擦抹。

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