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13480411888 苏先生
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13480411888 苏先生首先准备好最关键的虾跟植物油，海虾简单冲洗即可，剪掉须子。
加入适量料酒。
少许鱼露。
用保鲜膜密封，腌渍半小时去腥。
把准备的面芡的材料全部放到一个大碗里。
搅拌均匀，静置。
准备好油炸锅，倒入油加热。
热油的适合把虾放入面糊内，拌匀。
当油热后，把虾挂上面糊放入油锅内，这个时候转小火。
当表面呈淡淡的金黄色，就可以捞出沥油了。
装盘，喜欢酱汁的话，可以搭配自己喜欢的就可以。
1.如果不知道何时放入虾仁的话，可以用筷子点一滴面糊进油锅，如果马上浮起来，那就可以放入大虾了。
2.炸制过程中，虾的水分会流入油内，出现油沫，这个时候就不要着急继续炸制了，稍微加热一会，把油内的水分蒸发掉。
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