准备好材料;
黄金鲽鱼放入适量的盐和姜片;
再放入适量的高度白酒, 腌制一下;
将姜片放入盘底;
上面放上腌制好鲽鱼;
再在鲽鱼表面上放上剁椒;
烧锅开水, 将鲽鱼放在上面蒸上五分钟;
剁椒黄金鲽鱼蒸好后拿出来, 表面撒上小葱末,
端上桌了。
1. 黄金鲽鱼先提前用盐、姜片和高度白酒腌制一下; 2. 蒸鱼时先滗去料汁, 再在表面放上剁椒; 3. 黄金鲽鱼比较薄, 只需蒸上五分钟; 4. 蒸好后拿出撒上小葱末, 浇淋上香油。
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