咸菜炒牛肉丝的做法

文章出处：东莞食堂承包分类：食谱推荐发表时间：2017-10-10

牛肉切丝，咸菜切粒，大蒜子剥皮，青椒切丝。

锅底入油

放入姜片煸炒出香味。

生姜稍作煸炒出香味，牛肉丝入锅煸炒

煸炒几下

倒入料酒

再倒入咸菜

用锅铲铲几下

倒入青椒丝

10.

在入水小半碗，放入调料鸡精、盐盖上锅盖煮5分钟。注意盐不要多，因为后面还要放酱油。

11.

打开锅盖倒入海鲜酱油煸炒均匀出锅

12.

完工

烹饪技巧

牛肉要吃的嫩的话，稍微用盐腌下，炒的时候时间不能太长，炒老了味道不好。

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