CI导入的执行管理
曾有一位资深餐饮业经营前辈谈及成功的餐饮经营，一定要秉持下列10项原则贯彻执行，才能在激烈的竞争中立于不败之地，他的观点中渗透了CI观点。
1建立质量共识感
是指每一位员工都要建立质量共识观念，不分职务、年资、性别的差异，所提供的服务作业，一-定要认真、精确。
2待客礼仪规范行为规范
待客礼仪流程可视为代表餐饮店经营的风格，从顾客订餐作业的服务提供，或是进入用餐、上菜服务、 结账离去、流程规划等等，都是待客礼仪包含的项目，是不可忽视的操作作业。
3以客为尊
养成以客为尊的服务精神，在与顾客交谈时，态度要端庄，不可漫不经心，或只顾与特定顾客大声交谈，而忽略了其他顾客的存在。
4重视员工保健
从事餐饮工作者，对身体的健康要求非常重要，不可因一时的疏忽，引进患有传染疾病的人员于现场工作，如此很可能会危及顾客用餐或员工相互之间的安全。
5讲究卫生
这是餐饮经营应坚持贯彻的原则，尤其是厨房调理环境，更是一点都不能马虎，除定期的清扫外，更要随时加强监督用餐相关事物的洁净。
6亲切、和蔼、迅速
亲切、和蔼、迅速是餐饮业基本的服务精神，对任何一位顾客都要秉持着亲切、和蔼的态度提供服务，对顾客在用餐时的嘱咐需求，要迅速处理,不可马虎拖延。然而这些看似容易的细微之处，却难以一贯坚持。7培养记忆能力
要求对每一位上门顾客的公司名称、姓名、职称、嗜好等等，都能尽速有效地归纳整理辨识，这常是赢得顾客好感、留下良好印象的关键点。
8开发创新
餐饮的创新有利于经营的生命延伸，不断地研讨改进创新餐饮做法，提供顾客最符合口味的需求，才能掌握求新求变的消费趋向。9要心存感谢
对任何上门顾客随时都要心存感谢之心，并不忘随时致.上感谢的话，如此一来， 也将轻易赢得顾客的心。10勤俭为本
餐饮经营的成本控制是- -门学问， 大至门面装修、家具和电器设施购置、用餐器皿选购等，小至餐巾纸、报表等，都要以务实精神评估规划管理,不能太过浮华，造成不必要的浪费。
策略规划重点
(1) 定位: CIS定位、开店定位、商:品定位、生产定位、营业定位。
(2)策划: CIS策略、开店策略、商品策略、生产策略、营业策略。
(3)战略: CIS战略、战术与战斗;开店战略、战术与战斗;商品战略、战术与战斗;生产战略、战术与战斗;营业战略、战术与战斗。
(4)施行细则: CIS施行细则、开店施行细则、商品施行细则、生产施行细则、营业施行细则。
近年来，餐饮质量发生了很大变化。质指的是，对于餐饮服务的要求，不再局限以餐饮口味特色方面的满足，而是扩展到环境空间、气氛等，都视为满意度的评价标准。量指的是，餐饮市场的急剧膨胀。
同时，国外一些著名餐饮经营者亦纷纷看好国内市场，正挟其知名的品牌形象，积极角逐中国餐饮市场，对中国餐饮业形成一股莫大的竞争压力。面对这个多变的形势和巨大的压力，本土的餐饮经营者其实不必过于惶恐，正好可借此通过CI的导入整合企业资源，为餐饮经营寻找有利的空间，并迈向拥有自我品牌与风格的经营样貌，这是餐饮业转型的大好时机。
尤其在以重视服务形象为导向的行销市场里，企业重视CI导入乃是潮流趋向，因为在未来的经营环境中，市场竞争形态除了“价格竞争”之外，另外的关键即是在“非价格性的竞争”中，更突显出形象战、品牌战、服务战的重要性。所以企业经营如能及早建立及塑造良好的企业形象，将可使企业体尽快跳脱既往的轨道，而赋予企业体更长久的生命力。
CI目前在国内有关单位的大力推动下，已逐渐受到企业各界的认同与肯定，许多企业也先后陆续导入CI作业，结果也都有很好的绩效展现。
