仓库安全管理制度
(1) 餐饮店仓库除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外,任何人未经批准,不得进入仓库。
(2) 因工作需要需进入仓库的人员,在进入仓库时,必须先办理入仓登记手续,并要有仓库人员陪同。严禁独自进仓。进仓人员工作完毕后,出仓时应主动请仓管人员检查。
(3) 仓库内不准会客,不准带人到仓库范围参观。
(4) 仓库不准代私人保管物品,也不得擅自答应未经领导同意的其他单位或部门的物品存仓。
(5) 任何人员,除验收时所需外,不准试用、试看仓库商品物资。
(6) 仓库范围内不准生火,也不准堆放易燃易爆物品。
(7)一切进仓人员不得携带火种。(8)仓库应定期检查防火设施的使用实效,并做好防火工作。
沟通的渠道
菜单是沟通经营者与消费者之间的渠道和工具。客人落座餐厅后,要吃要喝的第一步就是要点菜, 凭据菜单选购自己所喜欢的菜肴和饮品。经营者则根据菜单向客人推荐。经营者和消费者通过菜单开始交谈,信息通过菜单开始沟通。所以说,菜单是沟通双方的渠道,是连接餐厅和顾客的链条。客人喜欢的菜单,像一支兴奋剂,能激发客人的食欲,即可满足客人的饮食需要,又能扩大销售额,增加餐厅的收入。