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仓库主管职责仓库收货员岗位职责

文章出处：东莞食堂承包分类：行业资讯发表时间：2020-11-01

仓库主管职责

(1)服从采购部经理的指示，负责餐饮店多种食品、饮料、物品、工程用品等物资的申购、验收、保管及发放业务组织管理工作。

(2)根据部门用量确定食品饮料及:物品的库存量，负责审核申请采购单，写清各种物资的品名、数量、国内购买还是进口等项目。

(3) 监督检查执行进货的程序与标准情况，严格物资入库前把关;无论是进口货物还是国内货物，都必须严格审核订单和发票，对所有入库物资的数量、质量、包装、卫生等进行检查，对于低质量物品提出退货或拒收意见。

(4) 督导库房保管员认真填写账卡，根据收货日报表及时入账，根据提货单及时销账;严格执行物资发放规定，坚持原则，按提货单上数量发放并销账。

(5)加强对食品库、酒水库和物品库的管理，对于快到保质期和使用慢的食品、饮料，要和使用部门联系，在保质期内用完;对于过期或破损的食品要及时报损，不准把不合格食品、饮料发给使用部门，以免造成损失;严格执行《食品卫生法》,加强检疫工作和卫生工作，确保食品卫生安全。

(6) 督导并参与库房每月盘点，做到账物相符，出现差错及时处理。

(7)负责对各部门的物资服务，经常与部门协调、沟通，在保证供应的前提下，缩短存放时间，少占用资金;把库存量及时通告各使用部门，根据市场情况提出申请采购建议;随时填写采购单，以保证标准库存量。

(8) 制定库房安全管理规定，监督检查库房安全工作，物品要按要求码放;加强钥匙管理，执行库房安全管理制度，发现问题及时上报解决。(9) 制定库房消防安全管理规定，监督检查消防安全工作，配合保安部门进行消防安全培训和定期考核，确保消防安全。

(10)负责库房、收货的日常工作，分配员工工作，检查员工的考勤和工作态度，检查员工执行工作程序与标:准的情况。

(11) 制定库房员工培训计划并执行，定期考核评估员工，对员工的奖惩提出建议。

(12)协助采购部经理控制物品、食品、饮料的进价，分析市场行情，积极提出改进建议，协助经理做好库房的管理工作。

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(1)根据餐饮店的规定和要求，认真有效地检验到货物品是否符合餐饮店要求的质量标准。

(2)办理验收手续时应按照采购单的内容和数量进行。

(3) 验货时如发现质量不符合要求、数量出现差错，应拒绝收货并及时报告主管。

(4)在办理验收手续后应及时通知有关部门取货。

(5)填制每日收货汇总表。

(6) 协助采购部经理，跟踪和催收应到而未到的物品。

(7)有条理地做好采购单的存档工作。

(8) 积极提出改进工作的设想方案，协助领导做好本部门的工作。

(9) 服从分配，按时完成领导交办的任务。

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