餐饮店形象设计的作用与意义
1有助于打造良好的餐饮企业形象
餐饮店的形象设计是在餐厅的硬件设施基本形成、开始装修和改造时就着手进行的。这时，餐饮店尚未开业，还处在筹建的过程中。如果这时就根据拟建的餐饮店规模、档次，根据可行性研究和规划设计的要求，将餐饮店规划建设和形象设计结合起来，首先确定一个餐饮店建成后的优良经营理念和整体形象，然后按照这一理念和形象的要求来设计、装修餐厅的门面和门前环境，设计、改造和装修企业内部的各个餐厅，安排设施设备、各种用品，并按照这一理念和形象的要求来搞好开业前的广告和对外宣传。那么，就必然能够为餐饮店营造一个先入为主的良好市场形象与声誉，使餐饮店一开业就以一种统一、协调、美观的形象进入市场，赢得目标市场顾客的广泛欢迎。
2有助于创造良好的餐饮企业声誉
餐饮店的良好声誉是由餐饮店的外观、门前环境、室内装修、餐厅消费环境、产品质量、服务质量等客观事物给人们留下的印象和感受形成的。这些客观事物都是餐饮企业形象的构成要素，它们大多都是在餐饮店筹建过程中逐步形成的。如果在餐饮店筹建过程中就注重企业形象设计，用统一-的经营理念，用事先确定的形象要素，经过统一设计，形成方案和要求。然后，按照统一、协调、美观、大方的形象设计方案和要求来搞好企业的外观形象、门脸装修、门前环境、室内环境装修和美化，并按统一的形象设计要求来做好对外宣传，搞好产品生产和服务质量。那么，就必然能为餐饮店的市场准入创造先声夺人的良好声誉，从而使餐饮店一开业就以优良形象和声誉赢得市场竞争的主动权，为餐饮店的发展打下良好的基础。
3有助于餐饮店成功进入市场
新建或租赁经营的餐店，其筹建过程本质上就是创造餐饮店形象和声誉、打造餐饮店硬件设施的过程。因为餐饮店外观造型、门脸装修、门前环境、室内装修、餐厅美化、设施用品配备等，都是餐饮店形象的构成要素，餐饮店在筹建过程中，如果重视和搞好了形象设计，就能够按照统一、协调的整体形象设计的要求来完成上述各种构成要素的建造、装修、美化，不仅可以创造先入为主、先声夺人的优良形象和声誉，而且也为餐饮店开业后的长期健康发展创造了良好的前提和基础。
餐饮店形象设计的表现形式
(1) 服务形象。服务形象是餐饮店员工在销售前、销售中和销售后所表现的服务态度和服务方式的形象。随着餐饮市场不断发展，餐饮服务的重要性已变得越来越突出，消费者的需求已不仅仅停留在产品实体质量的满足上，而且更渴望产品的个性化和多样化。因此，餐饮服务手段和服务方式的改进、服务质量的提高都变得日益迫切。实践证明，以优质服务取胜不失为在激烈的餐饮市场竞争中取胜的关键。
(2) 视觉形象。品牌标识形象是品牌形象的一个组成部分，也是社会公众及顾客对品牌标识的评价。品牌外观标识形象直接影响消费者的购买与使用，因而必须要注意图案、标准字、标准色的选择和运用。餐饮店名称、标志、标准字、标准色是构成餐饮店视觉形象的基础，被称为形象设计的核心要素。这些要素应该集中体现企业文化精神层的要求，充分传达餐饮店的经营理念。
(3) 信誉形象。信誉是品牌建设的宝贵资源。餐饮店的品牌形象同信誉形象密切联系在一-起，信誉作为品牌建设中的一种宝贵资源，是通过餐饮店长期销售优质产品而产生的必然结果。良好的信誉是一张通行证， 可以在餐饮市场竞争中取得事半功倍的效果。信誉是餐饮店最为宝贵的无形财富，良好的信誉是餐饮店永久性的资产，所产生的效益难以估量。品牌信誉贯穿于整个品牌经营活动中。
(4) 质量形象。质量形象是餐饮店品牌形象的核心，国内外餐饮店几乎完全将品牌质量形象放在品牌经营战略的首位。
(5) 文化形象。文化形象是品牌的灵魂，是指社会公众、顾客对品牌表现的文化内涵和对餐饮企业文化的认同与评价。因此，注重品牌形象也应高度重视品牌文化形象。由于餐饮店文化是个系统的整体，在品牌上所拥有的价值观、信念、经营思想、道德规范、行为准则等，实质上是企业文化的一个具体表现。
