煤气泄漏时的处理程序
(1) 有煤气严重泄漏事件发生时，现场人员应立即将煤气灶阀门和煤气表前阀关掉，并打开门窗，断掉所有火源，同时拨打煤气抢修电话，抢修结束前，不得擅自将煤气灶阀门和煤气表前阀打开。
(2) 现场人员应迅速撤离现场到空气新鲜的场所。若现场有出现中毒且导致神志不清者时，应帮助其立即撤离现场。
①到空气新鲜的场所后，解开病人的衣扣、腰带，使其呼吸通畅，但要注意保暖，以防继发感染。
②中毒严重者应立即送医院或拨打“120”急救电话进行抢救。
③呼吸、心跳停止者，应在抢救或等待抢救的过程中进行口对口的人工呼吸和心脏按压。
(3) 立即向本部门负责人及公司领导汇报，任何知道该事件的管理人员均应迅速赶赴现场。
(4)在现场处理该事件的工作人员应迅速成立应急小组，由在现场职务最高的管理人员担任组长。
(5) 现场人员在撤离事发现场或在现场处理该事件时，坚持"生命为重”的原则，对于可能导致生命危险的情况，应先迅速撤离人员。
(6)现场人员应保持冷静，不得大呼小叫，以防大量的煤气呼进肺中,进一-步中毒;用手捂住口鼻，若有可能，可使用湿毛巾蒙住口鼻，匍匐撤离现场;现场工作人员的一切行动要服从现场管理人员的指挥，闲杂人员应立即撤离现场。
(7)餐厅经理应加强对被污染食物的检查,如觉得可疑，则全部倒掉。(8) 事发负责人应在事后认真调查事件发生原因，并采取防范措施并在事后填写《突发事件处理报告》,向公司汇报事件发生的事由及处理情况。
食物中毒时的处理程序
(1) 当有消息(以电话或登门等方式)告知有顾客因吃某餐厅(部门)的食物而可能中毒时，接待人员应主动向来人、来电问清楚以下事项。
①该(部分)顾客的人数及在哪个餐厅(部门)就餐时导致中毒。
②该(部分) 顾客是在该餐厅(部门)吃何种食品导致中毒。
③该(部分) 顾客是否已被送至医院。
◎若被送至医院，在哪个医院、几号房间急诊。
◎若未被送至医院，应立即告知来人、来电必须先将该(部分)顾客立即送至就近的医院。
(2) 接待人员应将上述事项及时、准确地向该餐厅(部门)负责人和公司办公室和总经理汇报情况。
(3) 该餐厅(部门)负责人获知该消息后，应立即采取下列措施。
①迅速以电话等方式向公司总经理、质监部主任、办公室主任等同志汇报情况;若可能中毒的人数较多时，由总经理向.上级机关汇报或可由本部门负责人越级向.上汇报，但必须同时或事后及时向公司总经理汇报。
②对最近48小时内的样品菜尤其是据告知可能导致食物中毒的样品菜采取特殊保管的方式(通知餐厅处理样品菜的员工必须对该样品菜在该事件结束前不得被处理以及任何人不得接触该样品菜，并采取隔离和特殊标识等措施)或根据医院或卫生防疫部门的通知将样品菜送至检验处。
③立即会同质监部工作人员和其他工作人员到医院看望住院治疗的顾客。(4)对到医院处理该事件的工作人员到医院后，应先向医院处理该项事件的医生了解具体情况后，再到病房处看望该(部分)顾客。
(5) 当医院、卫生防疫站派人前来取样品菜进行化验时，工作人员应立即予以配合。
(6)当经化验确认为食物中毒时，除应向.上级机关以电话等方式汇报外，公司应成立应急小组积极地处理该事件，封存可能造成食品危害的产品;迅速通知及召回发生食品危害的产品，防止出现新的中毒人员;应急小组由公司总经理、质监部主任、办公室主任、事发部门负责人等组成，并由本公司总经理担任组长。
(7) 处理人员在处理该项事件的过程中，必须坚持下列原则。①沉着冷静，积极主动。
②积极与医院和卫生防疫部门配合，全程追踪处理的过程和结果。
③事件未调查清楚或处理好前，不得轻易在公开场合发表任何可能招致我方不利的言论，更不得与人争辩，强词夺理。
④尽可能避免媒体报道以及受知面扩大等负面情况。
(8) 事件处理完毕后，该部门负责人均应将事件发生的经过和处理结果填写在《突发事件处理报告》上，向公司汇报处理经过。若确定为中毒事件，则办公室同时须以公司的名义向上级机关汇报其经过和处理结果。
