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厨房助手岗位职责厨房环境卫生管理制度

文章出处：东莞食堂承包分类：食谱推荐发表时间：2021-07-27

厨房助手岗位职责

(1) 搬运清理工作;(2)准备递送工作;

(3)收拾剩品及整理工作;

(4)副食品及布置品的布置工作。

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(1) 不得将任何食物置于角落、衣橱及橱柜内; :

(2) 不在厨房暗处、水沟及门缝等处丢放废弃物;

(3)对已经腐蚀的食物，不要随意扔在地上，要进行妥善的处理;

(4) 厨师要尽量避免使用手拿食物，餐厅人员切勿用手拿食物;

(5)在地上捡抬东西、搬运桌椅后，因该先洗手，然后再进行操作;(6)不在厨房内随地吐痰;

(7)随时保持工作区域内的清洁卫

(8)厨房工作人员生病时应该立即进行医治，在病愈后才能上班;

(9)厨房工作台随时保持清洁，不得留置任何食品;

(10) 发现在厨房内有苍蝇或其他虫物出现，要立即报告，并做彻底的扑灭、消毒工作。

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