鸡胸肉加入酱香烤肉酱,腌制一晚上。
将腌好的鸡胸肉切成大块。
将水和炸粉调成糊状。
锅里倒入福临门调和油。
碗里倒入一部分干的炸粉(分量不在配料内),将鸡胸肉表面裹上干粉。
再放入炸糊中裹上一层糊。
油热到六成热,调成最小火,放入鸡块慢炸。
直到边缘凝固,再翻面继续炸,直到两面金黄捞出。
番茄酱和柚子沙拉汁混合,即为蘸料,鸡块蘸上这个秘料吃。
1.鸡胸肉腌制的时间越久,越入味。可以切开了再腌,会比较入味。
2.鸡胸肉偏厚的地方,可以剖成两瓣,不要太厚。
3.烤肉酱里味道都有了,所以鸡胸不需要另外放调料。
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