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13480411888 苏先生
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13480411888 苏先生准备食材。
豆腐洗干净切成块，放到料理机里。
打成豆腐泥。
将打好的豆腐泥放到碗里，加上生粉、蛋白、盐、鸡精搅拌均匀。
香菇切丁，大葱切成葱花，放到碗里。加蛋黄，一点点的食盐，搅拌均匀。
豆腐泥一定要多搅拌一下，才入味。
小模具提前用刷子刷一层油，防粘。然后将香菇放在下面。
青豆洗干净。
将豆腐泥用勺子放在模具里，在表面镶嵌几颗青豆。汤锅放上蒸屉，弄好的豆腐放在上面。
蒸15分钟即可。
豆腐一般不容易入味儿，打成豆腐泥调味后再蒸，把豆腐定型，豆腐也更加的美味。
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