猪蹄洗净焯水

倒入色拉油加热

加入姜蒜辣椒爆香油

倒入猪蹄翻炒加盐

倒入香菇翻炒

加半勺红糖去腥

火猛烈加料酒

加入老抽调味上色

加一些干花椒

加入足量水炖煮2小时

加盖小火炖煮


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