五花肉切厚片,加姜丝,盐,稍微腌制半小时去腥
盖上盖子等待腌制
半小时后加入鸡蛋,红薯淀粉,花椒粉
用手抓均匀,腌制十分钟
锅里放入泡好的红薯粉丝,加两片姜一起煮开。
煮开后加入洗净的蘑菇,煮至沸腾状态,加青花椒粒
用腌制好的五花肉一块快夹进锅里,保持大火,煮十分钟即可
煮好后加盐,葱鸡精,起锅即可,肉又滑又嫩
不喜欢花椒的可以不放花椒。
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