备好食材,糯米提前3小时浸泡
鲜香菇和瘦肉分别洗净,切小块
放入搅拌机内,调入盐、淀粉、香油、胡椒粉,通电搅成肉末
糯米捞起沥干水,胡萝卜横切薄片,剩下一点剁碎做点缀
将胡萝卜片整齐铺在盘中
双手沾点水,将肉末搓成丸子
在糯米上滚一圈,均匀裹上糯米粒
搓好的丸子放在萝卜片上,防粘
将丸子放入蒸锅中,隔水大火蒸25分钟,取出后撒点胡萝卜碎和葱花装饰即可
【珍珠香菇肉丸子】有了这道菜,不用担心孩子不肯吃饭,吃下两个丸子都能应付一天的能量消耗,好吃又营养!
食尚小贴士:
凡湿热痰火偏盛之人忌食糯米;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎过量食用。
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