准备好五百克排骨备用。

凉水下锅中焯水。

焯去血水去除浮沫。

后把排骨捞出,装盘备用。

倒入料酒,生抽,盐,花椒粒。

开水上锅蒸25分钟即可。


排骨一定要用新鲜的,干净的,颜色鲜艳的。\n一定要凉水下锅,去除杂质和血沫。\n放少许料酒可以去肉腥味。\n本身保留排骨原有的味道和营养请不要乱加调料。
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