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13480411888 苏先生
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13480411888 苏先生准备好两根茄子洗干净备用。
茄子去皮。
切成长条状。
下入四成热的油温中炸。
炸到颜色变青变软即可捞出。
葱姜蒜切末备用。
精肉切末备用
锅烧热放入油，接着放入葱姜蒜末和肉末炒香。
放入一勺郫县豆瓣酱。
炸好的茄子放进去炒。
加少许酱油，糖和盐。
加适量的水淀粉炒匀。
收汁关火，撒少许青蒜末出锅
敏茹意作品\n鱼香茄子
茄子选择长圆茄都可以。茄子去皮口感更爽滑软烂入味好。油炸茄子，4成油温能更好的锁住茄子中的水分。没有郫县豆瓣酱可以用一勺豆瓣酱和半勺油辣子混合而用。最后大火收汁即可！
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