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顾客摔倒时的处理程序煤气泄漏时的处理程序

文章出处：东莞食堂承包分类：行业资讯发表时间：2020-10-05

顾客摔倒时的处理程序

(1)顾客摔倒主要是指顾客在本餐厅或餐厅就餐时因地面积水、就餐椅断裂、疾病以及其他本部门原因或其个人原因导致的摔倒。

(2)在出现顾客摔倒现象时，任何现场人员发现后，应立即上前扶其起来;若自己因故不能离开则应通知其他人员上前协助。任何坐视不管的行为都应受到谴责和惩罚。

(3)现场人员在将摔倒的顾客扶起来时，应询问其有无受伤，并扶助该顾客就近休息;若有出血或皮肉红肿等情况发生时，应到本部门办公室领取相关药物(红药水、创可贴或红花油等)进行初步治疗;若受伤较重或出现昏迷不醒等不能自理的情况下，应立即向本部门负责人或其他管理人员(领班、厨师长、承包组长等)汇报，由本部门负责人或其他现场管理人员委派一名同志陪同其到就近的医院就诊或拨打"120”急救电话，同时在有可能的情况下，通知其朋友或亲属。

(4)现场人员还应仔细询问或检查摔倒的原因，若为本部门原因(如地面积水、就餐椅断裂等)，应立即采取或告知现场管理人员采取相应的解决措施(如通知就餐厅服务人员将积水拖干净或通知相关人员将破裂的就餐椅隔离、标识)。

(5)若摔倒系本部门原因并使顾客受伤较严重等，本部门负责人应立即以电话等方式向公司汇报，并会同公司积极地解决。

(6)处理该项事件时，应本着对顾客负责的态度，遵循"大事化小，小事化了”的原则处理;并在事后由事发部门负责人填写《突发事件处理报告》，向公司汇报处理经过。

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煤气泄漏时的处理程序

(1) 有煤气严重泄漏事件发生时，现场人员应立即将煤气灶阀门和煤气表前阀关掉，并打开门窗，断掉所有火源，同时拨打煤气抢修电话，抢修结束前，不得擅自将煤气灶阀门和煤气表前阀打开。

(2) 现场人员应迅速撤离现场到空气新鲜的场所。若现场有出现中毒且导致神志不清者时，应帮助其立即撤离现场。

①到空气新鲜的场所后，解开病人的衣扣、腰带，使其呼吸通畅，但要注意保暖，以防继发感染。

②中毒严重者应立即送医院或拨打“120”急救电话进行抢救。

③呼吸、心跳停止者，应在抢救或等待抢救的过程中进行口对口的人工呼吸和心脏按压。

(3) 立即向本部门负责人及公司领导汇报，任何知道该事件的管理人员均应迅速赶赴现场。

(4)在现场处理该事件的工作人员应迅速成立应急小组，由在现场职务最高的管理人员担任组长。

(5) 现场人员在撤离事发现场或在现场处理该事件时，坚持"生命为重”的原则，对于可能导致生命危险的情况，应先迅速撤离人员。

(6)现场人员应保持冷静，不得大呼小叫，以防大量的煤气呼进肺中,进一-步中毒;用手捂住口鼻，若有可能，可使用湿毛巾蒙住口鼻，匍匐撤离现场;现场工作人员的一切行动要服从现场管理人员的指挥，闲杂人员应立即撤离现场。

(7)餐厅经理应加强对被污染食物的检查,如觉得可疑，则全部倒掉。(8) 事发负责人应在事后认真调查事件发生原因，并采取防范措施并在事后填写《突发事件处理报告》,向公司汇报事件发生的事由及处理情况。

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顾客摔倒时的处理程序煤气泄漏时的处理程序