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烧烫伤的预防触电的处理程序

文章出处：东莞食堂承包分类：行业资讯发表时间：2020-10-05

烧烫伤的预防

(1)在烤、烧、蒸、煮等设备的周围应留出足够的空间，以免因空间拥挤，来不及避让而被烫伤。

(2) 在拿取温度较高的烤盘、铁锅或其他工具时，手上应垫上一层厚抹布。同时，双手要清洁且无油腻，以防打滑。撤下热烫的烤盘、铁锅等工具应及时作降温处理，不得随意放置。

(3)在使用油锅或油炸炉时，特别是当油温较高时，不能有水滴入油锅，否则热油飞溅，极易烫伤人。热油冷却时，应单独放置并设有一定的标志。

(4) 在蒸笼內拿取食物时，首先应关闭气阀，打开笼盖，让蒸汽散发后再使用抹布拿取，以防热蒸汽灼伤。(5) 使用烤箱、蒸笼等加热设备时，应避免人体过分靠近炉体或灶体。

(6) 在炉灶上操作时，应注意用具的摆放，炒锅、手勺、漏勺、铁筷等用具如果摆放不当极易被炉灶上的火焰烤烫，容易造成烫伤。

(7)烹制菜肴时，要掌握正确的油温和操作程序，防止油温过高、原料投入过多，油溢出锅沿流入护膛使火焰加大，造成烧烫伤事故。

(8)在端离热油锅或热大锅菜时,要大声提醒其他员工注意或避开，切勿碰撞。

(9) 在清洗加热设备时，要先冷却后再进行。

(10)禁止在炉灶及热源区域打闹。

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(1) 发现有人触电时，现场人员应马上切断电源。

(2) 未切断电源之前，不可用人体接触触电人，以防连带本人触电，应用绝缘的东西(如干燥的木棍等)把线头或人拉开。

(3) 立即对触电人进行人工急救,并拨打“120”或直接送至医院抢救。

(4) 现场人员应及时向本部门负责人汇报情况。

(5) 本部门负责人将该事件处理完毕后，将该事件的事由和处理情况事后填写《突发事件处理报告》，向公司书面汇报。

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