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几种不能再食用的蔬菜

文章出处：东莞食堂承包分类：膳食管理发表时间：2022-03-06

想要身体变得比较健康，比较强壮，那么除了经常吃一些肉之外，蔬菜也是必须吃的。但是你知道吗，在咱们平常生活中也有一些蔬菜是不能吃的，这些蔬菜吃了对身体百害无一利，严重的甚至可能威胁生命。那你知道这些不能吃的蔬菜是什么吗？今天就来跟大家分享4种不能吃的蔬菜，如果你家里有，那么就赶紧将它扔掉吧，千万不要再吃了。

第1种，发了芽的土豆。土豆绝对是最常见的蔬菜之一，很多朋友比较喜欢吃，因为土豆做出来的美食都非常美味，但是如果土豆发了芽的话，那么就趁早扔掉吧，因为它是有毒的。发芽的土豆龙葵碱含量非常高，龙葵碱是一种有毒物质，摄入过量会造成人体恶心呕吐，严重的还会威胁到生命。

　在咱们平时的时候，可能很多朋友家里土豆发芽了，不舍得扔掉，会将发芽的部分去掉，然后再食用，这种方法是非常不可取的，因为土豆一旦发芽，它整个里面都会有龙葵碱，并不是只有发芽的部分有，只不过发芽的部分浓度比较高而已，即使将发芽的部分去掉了，那么它里面含有的龙葵碱也是比没有发芽的土豆多很多的，所以为了安全着想发芽的土豆绝对不能买，如果发芽了，那么就需要将其丢掉。

第2种，催熟的西红柿。催熟的西红柿，一般看起来非常诱人，它整体都是红彤彤的，看起来形状和颜色都非常好，催熟的西红柿是使用了催熟激素等等，即使清洗得再干净，难免也会残留在西红柿的表面和内部，这样的西红柿吃下去对身体是无益的。西红柿如果颜色不均，大多数是自然生长的，因为光照不足，所以颜色看起来有深有浅，所以咱们买西红柿的时候一定要买颜色不一样的西红柿。

第3种，捆绑好的蔬菜。咱们平时去超市买蔬菜的时候，很多超市为了方便顾客拿取，同时也会为了防止一些顾客挑挑拣拣，把一些不好的给挑出来，所以就会选择将蔬菜捆绑销售。这样捆绑好的蔬菜里面很容易有一些发黄或者是发烂的叶子，而且蔬菜紧密地挨在一起，即使蔬菜本身不烂，放置一天以后都会出现烂叶子，烂菜梗的情况，有时候超市还会使用一些胶带来捆绑蔬菜，用胶带捆绑蔬菜会有一些不明的物质沾染到蔬菜上面，很难清洗干净，塑胶物质吃下去对身体是非常不利的，所以对于这种捆绑好的蔬菜，不管是从蔬菜的新鲜质量来说，还是害怕有残留的塑胶来说都不要购买，要买就买散装的蔬菜。

第4种，泡发好的木耳，泡发好的木耳，不管是市场里还是超市里都是可以看到的，木耳是一种干制品，需要泡发以后再食用，商家为了多一种获利的途径就会将木耳提前泡发好出售，很多朋友为了方便，节省时间，会买泡发好的木耳。泡发木耳条件是有严格要求的，需要边冷藏，边泡发，常温下泡发超过两个小时就会产生对人体有害的物质，时间越长微生物就会大量繁殖，就会发生变质的情况，木耳放在冰箱里冷藏泡发，这样食品安全才最有保障。

几种不能再食用的蔬菜

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