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停电的处理程序餐厅服务人员的岗位职责

文章出处：东莞食堂承包分类：食谱推荐发表时间：2021-09-22

停电的处理程序

(1) 各部门获悉停电的消息后，应将该消息及时传达给每-位员工，并尽可能将停电期间需用电的工作提早完成。对于正在操作计算机的工作人员应及时保存好相关的数据。

(2)各部门突然停电时，应立即以电话等方式告知动力部，动力部应立即向水电公司通报。动力部应会同水电公司维修人员进行维修。维修成功后，应及时向各部”]通报。

(3) 各部门因停电，导致工作不能正常开展时，可经公司同意，到本公司其他部门]操作。

(4)由于外部原因突然停电，各餐厅经理在上报公司总经理的同时，做好食物存放的管理,通知各相关人员禁止开启冷库冷柜门，并做好食物转移的准备工作。

(5)正在加工制作的主副食，用转移的方式继续操作，不能转移则采用倒掉的方法来保证食品安全。

(6)来电后各餐厅经理应验证冷藏冷冻食物的食品质量安全情况，对不合格的食物按规定进行适当处理。

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(1)服从领班的领导与工作安排，做好餐前准备工作。

(2) 严格按照工作程序、服务程序和卫生要求进行工作，努力提高服务质量。

(3) 按照主动、热情、耐心、礼貌、细心、周到的要求,不断完善个人的服务态度。

(4) 加强团队写作，尽快完成接待任务。

(5)妥善安排客人的座位，随时注意客人的用餐情况，及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟，及时清理桌面，更换干净的桌垫。

(6). 上班时要集中精力，不准凑在-起闲谈。

(7)要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

(8) 上班时要注意控制自己的情绪，保持良好的心态。

(9) 遇到客人投诉，应立即向上级主管汇报，随时满足客人的合理要求。

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