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香辣卤藕条的做法

莲藕洗净去皮，切成手指粗的条状。指天椒切成圈备用。热锅冷油，放入八角、花椒、香叶煸出香味。香料推到一边，倒入藕条翻炒一下。锅内倒入一大碗水，加入三勺生抽、一勺盐、冰糖炒匀。盖上锅盖，中火卤至莲藕上色。 ...

准备食材，素鸡切片，香菇预先浸泡，五花肉切片，青菜洗净热油锅，放入素鸡煎，一面煎至金黄，再煎另一面，盛出再热油锅，少放些油，放入五花肉煎，煎至微黄出油，再放入葱姜炒出香味加入料酒，生抽，老抽倒入清水加 ...

豆腐皮切成小段大白菜洗净切成小片块锅里放油烧热，倒入大白菜翻炒翻炒制大白菜变软，倒入豆腐皮继续翻炒一会，加入盐，酱油，耗油翻炒均匀最后倒入水淀粉，大火煮开翻炒一会即可烹饪技巧水淀粉想锅一定要快速翻炒， ...

根据人数准备好适量的蔬菜胡萝卜切小丁焯水、之后捞起备用冬瓜切大片，用蒸锅蒸熟小匙干淀粉适量素味精少许胡椒粉加入适量清水拌匀汤匙油翻炒冬瓜片，加入适量盐冬瓜装盘备用，部分胡萝卜放盘子中间汤匙油翻炒剩余胡 ...

将主料酸菜、梅花肉准备好，我让店家将梅子肉切成片了肉片放入容器内放上红薯淀粉和盐放入白胡椒粉放入料酒后拌均匀腌制分钟左右酸菜用清水浸泡片刻泡酸菜切成小片准备好辅料将姜切末备用热锅后放入油油热成下入一半 ...

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