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13480411888 苏先生
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13480411888 苏先生首先把鱼洗净切块，鱼可以直接叫卖鱼的帮忙切块，比较整齐，萝卜洗净切大片。
粉条用水泡软，五花肉切厚片。
准备一口铁锅，无水加植物油热锅，五分热的时候加入花椒跟八角，猪五花。
然后加入干辣椒，轻轻翻炒下。
加入一勺料酒。
蒜瓣切碎放入锅内，然后翻炒均匀。
然后加入一碗清水。
锅内加入盐，白糖，酱油。
加入鱼块，码平。
表面撒上姜粉，没有姜粉，可以准备点生姜，跟蒜末一起入锅。
表面再淋一点酱油。
把萝卜片铺在表面。
盖上盖子，小火慢慢炖。
大约15分钟左右，萝卜炖软了以后加入粉条，表面撒上葱段。
再次盖上盖子继续焖，这次就看你选择的粉条的软硬度了，一般5分钟就差不多了。
关火后，不要马上打开盖子，继续焖5分钟。
然后装盘，撒上香菜就完成了。
1.在炖煮的过程中，一定要留意锅底，轻轻晃动看看有没有沾底。
2.不能吃辣的话，干辣椒可以在加水以后再放，但是最好放一点，味道比较好。
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