用料:鱿鱼须3个,洋葱1/4个,蒜1颗,姜3片,料酒适量,烧烤油辣椒适量,大葱1段,盐适量,香葱1根
洋葱洗净切块,
姜蒜切片,备用。
大葱洗净切斜片,备用。
鱿鱼须一条条撕开,
放入碗中,备用。
锅中倒水,加姜片烧开,
倒入鱿鱼须,加入料酒,汆烫至卷曲。
捞出,控水。
锅中倒油,烧热。
放入洋葱,蒜片,大葱,爆香。
倒入鱿鱼,翻炒两下。
加入盐,烧烤油辣椒,翻炒片刻,
加入香葱段,炒匀。
出锅,装盘。
调味料可以根据自己喜好任意调整。
翻炒鱿鱼须时间不宜太久,以免炒老影响口感。
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