用料:鱿鱼须3个,洋葱1/4个,蒜1颗,姜3片,料酒适量,烧烤油辣椒适量,大葱1段,盐适量,香葱1根

洋葱洗净切块,

姜蒜切片,备用。

大葱洗净切斜片,备用。

鱿鱼须一条条撕开,

放入碗中,备用。

锅中倒水,加姜片烧开,

倒入鱿鱼须,加入料酒,汆烫至卷曲。

捞出,控水。

锅中倒油,烧热。

放入洋葱,蒜片,大葱,爆香。

倒入鱿鱼,翻炒两下。

加入盐,烧烤油辣椒,翻炒片刻,

加入香葱段,炒匀。

出锅,装盘。





调味料可以根据自己喜好任意调整。
 
翻炒鱿鱼须时间不宜太久,以免炒老影响口感。
  
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