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13480411888 苏先生
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13480411888 苏先生所有辅料，大米，干辣椒，花椒，八角放料理机打碎，大米不用打成粉，碎粒就行
打好的粉蒸料放旁边备用
葱姜蒜切小粒
排骨泡水半个小时，把血水泡出来后冲洗干净
放入切好的葱姜蒜
放盐抓匀
放糖抓匀
放蒸鱼豉油抓匀，放冰箱冷藏腌制一个小时
腌制好的排骨放粉蒸料用手抓匀
荷叶提前泡水，用温水泡半个小时洗净，铺到蒸笼上，多余的剪掉
拌好的排骨码放到蒸笼上
坤博砂锅放三分之二的水（因为蒸制时间长，水必须要够，否则容易糊）
用纱布条在锅边沿围一圈
放上蒸笼盖上盖子，开大火炖开后，开中火一个小时
取出可以上桌了
锅中水一定要多，中间觉的水不够要添水一定加开水不能用凉水加
东莞首宏蔬菜配送公司
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