西兰花掰小朵,用盐水泡半小时后冲洗干净
干木耳提前泡发去根部洗干净
生抽和蚝油倒入碗中拌匀
锅中烧开水放入西兰花汆烫1分钟捞出沥水
木耳放入开水中汆烫至熟,捞出沥水
锅中烧热油,倒入葱花爆香
加入西兰花翻炒均匀
倒入木耳炒匀
倒入碗汁翻拌几下即可
西兰花常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡半小时,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。西兰花和木耳都易熟,不用炒太长时间。
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