准备好1根苦瓜,100克蜂蜜,少量清水放入冰箱冷冻。
将苦瓜对版切开,去除里面的囊和籽
将苦瓜翻过来切成1毫米宽的薄片
将切好的苦瓜放入碗中,倒入清水,用食盐稍微抓一下(如果怕苦瓜太苦,可以下到开水中焯烫1分钟左右,捞出冲凉水滤干。)
将苦瓜用清水洗去盐味,然后放入冰块,淋上蜂蜜即可。(也可以不放冰块,淋上蜂蜜后放入冰箱冷藏半小时食用)
凉拌菜最重要的就是清爽,不要放太多的其他东西,如果觉得想要酸酸甜甜的,可以加一点点柠檬汁
如果比较不能吃苦味的,用开水烫一下苦瓜,在买苦瓜的时候也可以挑选一下,不要选太青的哦
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