所有的食材都切成和豌豆同样大小的颗粒状。

烧开一锅水,先将胡萝卜丁放进去汆烫一分钟左右,加入玉米和青豆,一起汆烫片刻

最后加入山药丁,一起汆烫至九成熟

捞出来,过凉水备用

油锅烧热,爆香花椒后将花椒捞出来

汆烫好的蔬菜粒倒进锅里

翻炒至水汽收干,撒入盐

翻炒均匀即可出锅





山药是白搭的食材,但是颜色太素,加点五彩的蔬菜丁让这个菜立刻就吸引人很多,五色对应五脏,不同颜色的食材,各自的作用也不同,这样的搭配不一定有立竿见影的作用,但丰富而均衡的饮食确实有益于身体健康 。
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