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餐饮店采购人员的管理采购人员考核

餐饮店采购人员的管理 1加强对采购人员的思想教育餐饮店采购人员的思想教育，一般是由餐饮店保卫部门组织政治学习，宣讲典型案件，尤其是本行业、本店的反面教材，警钟常鸣，增强采购人员的法制意识;组织采购人员参观贪污受贿 ...

采购人员的工作职责为使公司的物料供应来源不致匮乏，而且在费用成本、品质条件、售后服务上获取最大的效益，采购人员须担负下列一般性的工作职责。 1选定供应商采购基本责任就是替公司采买物品，不论采购 ...

餐厅楼面主管的岗位职责 (1)编制每日早、中、晚班人员的值班表，做好领班、迎送员的考勤记录 (2)每日上班前要检查服务员的仪表、仪容。 (3)随时了解餐厅就餐的人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工 ...

餐具破损管理制度 (1)后勤部门要负责监督和检查洗碗部的运行，随时纠正其不正确的操作方法，减少不必要的餐具破损。 (2)楼面、厨房、后勤值班管理人员要及时记录每日餐具的破损情况，并进行适当的经济扣罚。 ...

餐前清洁工作制度 (1)对于未铺设地毯的地面，应随时进行清洁。 (2)墙上不得出现油渍或污斑，挂图及墙基处应予擦拭，窗台、玻璃窗、镜子均要每天擦拭洗刷，不容有污垢或烟雾尘土遗留在上面。 (3)餐桌椅要用干净的布擦拭干 ...

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