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餐厅安全管理规范服务现场办公室安全管理规范

餐厅安全管理规范 (1)餐厅工作人员必须经过卫生防疫部门的体检、鉴定，在确定无传染病且取得《健康证》后，方能上岗工作，严禁无证上岗或先上岗后取证。(2)不得采购那些腐烂变质、“三无”产品，验收人员不得验收腐烂 ...

场地部分 1餐厅的清洁 (1)地面须经常清洁打扫，并以拖把擦拭干净。如铺设有地毯，则每月应做彻底的吸尘两次，并加以消毒处理，以免积尘藏垢。 (2)桌面、椅子要每日擦洗，如有损坏，则应立即更换，以免造成人员伤 ...

基本要求 1职业道德 (1)职业道德基本知识。(2)职业守则。 ◎热爱本职工作，忠于职守，对消费者高度负责: ◎热忱服务，讲究服务质量，自觉钻研业务。紧跟社会发展需要，不断开拓创新。 ◎树立为人民服务 ...

餐饮常用服务用语 1基本服务用语 (1)欢迎语:欢迎您来我们酒店、欢迎光临。 (2)问候语:您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好。 (3)应答语:是的、好的、我明白了、谢谢您的好意、不要客气没关系、这 ...

仪态规范餐饮店服务人员每天都要和很多客人打交道，因此应保持良好的仪态，即站有站姿，行走自然优美，态度端庄稳重、落落大方。具体来说要注意以下几方面的内容。优美而典雅的站立姿态，是体现服务人员自 ...

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