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鸡丝滑子菇的做法

准备鸡胸肉克，切均匀细丝，加小半勺盐和勺料酒拌匀备用。鲜辣的尖椒做配菜最适合，洗净切细丝。蟹味菇和白玉菇在爆炒前，一定过水焯一下，因为沸水焯过的菌菇，不仅口感特别嫩滑，而且开水焯过蟹味更浓郁。坐热油锅 ...

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备好豆腐，干贝洗净后倒入料酒，猪肉末用盐和料酒搅拌至有粘性把干贝隔水蒸分钟豆腐切成小块，备好葱花和水淀粉锅内水开后倒入豆腐焯水后捞起蒸好的干贝捞起后用刀背压碎热锅倒油，温油下入猪肉末炒至变色再把豆腐加 ...

白萝卜洗干净，去皮，用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，静置片刻。待萝卜丝变软，出水后，放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，用筷子搅拌均匀。放入面粉，继续搅拌均匀。锅中放入适量油。用勺子挖一勺，用筷子适 ...

把姜、蒜、番茄、大芫荽洗净、切好备用。把鲫鱼洗净、沥干水分，下油锅两面煎金黄备用。另起油锅，油热下姜丝和蒜泥，爆香，加入糟辣椒炒香。加入番茄，炒香所有的佐料！加入开水、老抽、生抽、白糖和醋，做成汤汁。 ...

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