酵母放到160克温水中溶解。

缓缓倒入面盆中。

用筷子搅成絮状

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵成两倍大的,保持温暖,在冬天可以用棉被盖上,可能需要两小时

准备纯瘦的肉馅,里脊肉直接绞最好。

切葱花备用

切姜末

将葱末、姜末、酱油、料酒、亚麻籽油、香油等调料加入肉馅。亚麻籽油能让肉馅鲜香,还不显油腻。

拌匀肉馅

面发好了,呈蓬松状即可

面团分两份,再揉成光滑面团

擀成长方形面皮

铺满肉馅

从一头开始卷起,将肉馅牢牢包裹住。

上锅蒸,大火烧开后再过15分钟即可,香喷喷的肉龙就出笼啦


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