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13480411888 苏先生
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13480411888 苏先生主料，木瓜，红红的已经熟透的木瓜；五花肉，也可以用里脊肉口感更嫩了
木瓜仔用勺儿刮出了
木瓜用刀削去皮 ，冲洗干净切成块
五花肉切成片
辅料图：料酒，蚝油，番茄沙司，淀粉，鸡蛋辣椒，蒜，生姜
五花肉切好加入料酒5克，生抽3克，盐，胡椒粉少许拌匀腌制入味
用番茄沙司，白糖，醋，蚝油，蒜泥，姜末，辣椒碎，水，调成甜辣酱
一个鸡蛋搅散
腌好的肉片捞出，放入蛋液里裹上蛋液
再过一层玉米淀粉
肉片放入热油锅里炸至金黄，外焦里嫩
切点蒜片葱花
锅里留少许底油放入蒜片 葱花爆香
放入木瓜翻炒均匀
放入炸好的酥肉翻炒均匀
把调好的甜辣酱导入锅里烧开
最后适量加点盐炒匀就好了
做好的 ，甜甜的木瓜，外焦里嫩的肉片裹着酸甜微辣的汤汁，配米饭好吃极了
木瓜做菜挑选稍微有点硬度的，不要用熟过的，那样炒出来太软了影响口感
肉，可以用五花肉，也可以用里脊肉，看自己喜欢了
甜辣酱，口味，酸甜苦辣都由自己选择了，我做的比较甜
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