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储存与仓管原则搬运工人岗位职责

储存与仓管原则 (1)依物品的特性储存。可分冷冻(-18*C)、冷藏(4'C)、室温等，而厨房使用单位也可依需要，而采取盐渍、糖渍等方式储存物料。 (2)先进先出的管制。在存货管理上，先进先出是-般最基本的 ...

餐饮采购的基本程序 (1)由原材料的使用部门先制定采购计划，报采购部审核，再报财务总监和总经理审批; (2)按计划或营业上的需要，由物品、原材料使用部门或仓库提出采购申请，报采购部审核，再报财务主管和总经理审批; ...

餐厅迎宾员的岗位职责 (1).上班时要衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。 (2)熟悉当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动，对于重要情况，应及时向主管汇报。 ...

服务现场安全管理的主要任务 (1)保证客人的人身安全。餐饮店应加强设施设备、食品卫生、员工操作等各方面管理，确保就餐客人的人身不受任何损害。 (2)保证客人的财物安全。餐饮店应采取各种措施，保证客人的财物在就餐过程 ...

顾客消费心理的基本类型 1卫生心理 (1)卫生心理是指顾客对消费场所干净整洁和食品卫生的心理要求。不论食物品种多么丰富、服务态度多么热情，如果卫生太差，顾客仍会不满意。卫生心理主要表现在饮食场所卫生、餐具卫生、食物 ...

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