餐饮店形象设计的核心要素
1餐饮店店名设计
餐饮店的名字可以说是餐饮店打出的第一个广告。一个好名字其功用和价值远远超出名字本身的意义，具有十分巨大的促销作用，它对企业的发展和经营有着极其重要的影响。
2餐饮店标志设计
餐饮店标志是餐饮企业的文字、名称、图案和文字图案相结合的-种平面设计。它将餐饮企业的理念、企业文化、企业精神、经营内容、企业的规模以及产品的特征等要素传递给大众，提供给人们识别与认同。
餐饮店标志是视觉形象设计要素中应用最广、出现次数最多的部分。企业标志在社会经济生活中也扮演着重要的角色，它除了区分商品和品牌的功能外，还象征着企业的信誉，所谓“商标就是责任”，其目的是在于确保公司的权益，并且保障消费者不受欺骗。(1)餐饮店标志设计的题材来源。◎以餐饮店、品牌名称为题材。
◎以餐饮店、品牌名称首字母为题
◎以餐饮店、品牌名称或图案与其字首组合为题材。
◎以餐饮店企业文化、经营理念为题材。
◎以餐饮店、品牌名称的含义为题
◎以餐饮店、品牌的历史或地理环境为题材。
◎以餐饮店企业经营内容、商品造型为题材。
(2)餐饮店标志的种类。
◎文字标志。这是一种名称性标志，即直接把餐饮店名称的文字用独特的字体表现出来。这类标志通常将名称的第一个字母艺术性地放大，使其突出、醒目。
◎图案标志。这是以一定的图案来解释名称的标志，它是餐饮店经营理念的一种图形表达。这种标志抽象简洁，寓意深刻，具有较强的艺术性。这样的设计醒目而富有美感，又具有鲜明的行业特征。
◎人物形象标志。利用独特的令人喜爱的人物形象作为标志，在国外的连锁餐饮店比较常见。人物形象标志给企业增添了浓浓的人情味，在消费者心目中，这些令人喜爱的人物形象就代表了餐饮店。并且，人物形象标志更容易引起顾客注意，且一见难忘。比如麦当劳的小丑、肯德基的上校形象。
◎动物形象标志。可爱的动物形象同样也能引起人们的注意，并容易被大众接受。比如肯德基的小公鸡“奇奇”与全聚德烤鸭店i ]前站立的黄色大鸭子等。
◎其他标志。几乎任何东西都能成为店标志，但必须巧妙地运用。
(3)影响餐饮店标志设计的因素。在正式进行餐饮店标志设计之前要对以下内容做进一步 的考虑。
◎餐饮店的经营理念和未来的预期发展。
◎餐饮店产品的特色、经营内容、服务性质。
◎餐饮店经营的规模和市场占有率。
◎餐饮店的知名度。
◎餐饮经营者的期待和员工的共识。
3餐饮店标准字设计
标准字是指将餐饮店品牌名称经过特殊设计后确定下来的规范化的平面或立体的表达形式。
作为餐饮企业视觉形象的核心要素之一，标准字与餐饮店标志及商标一样，能够表达丰富的内涵。同样对于餐饮企业的文化精神层面和制度层面，如果借助不同形式文字的视觉识别，就可能使人产生有差别甚至完全不同的理解，即形象差异。因此标准字一旦确定，不能随意改动，餐饮企业要在各种正式场合和传播媒介中广泛使用。只有这样，餐饮店才能在公众心中形成稳固的良好形象。
4餐饮店标准色设计
餐饮店标准色是指经过设计后被选定的代表餐饮企业形象的特定色彩。标准色一般是--种或多种特定颜色的组合，常常与餐饮店标志、标准字等配合使用，被广泛应用于餐饮店的广告、包装、建筑、服饰及其他公关活动中。毫无疑问，标准色是餐饮店视觉设计中重要的基本设计要素。当餐饮店的标准色决定之后，应将标准色与其他企业形象的基本组成要素结合起来运用，并规划出各种运用设计项目的色彩配置以及使用规定，以加强标准色的展开运用，并在所有的相关传播媒体.上贯彻运用。
原料的准备与使用规范
1原料
(1)对于原料要将其用菜筐(熟食用菜盘)等盛器装好后，置放在货架上;置放时，应根据原料的性状不同置放在相应的荤菜架或素菜架上。
(2) 原料在货架上时，应根据生熟隔离、半成品与成品隔离等原则，不得将生鲜食品、制成品、半成品等混放，以免出现交叉污染等现象;对于从冰库等处领出来的荤菜、剩余饭菜及前一天所遗剩下来的蔬菜等，应检查其有无异味、变质等现象;若有则立即采取隔离措施，向厨师长、大组长或本部门负责人汇报，并由其在调查相关的原因后，采取处理措施。
(3)检查熟食间是否有将隔餐的熟食再送来加热的现象;若有则立即通知熟食间将其送来加工。
2调料
(1)相关工作人员应该及时将原料从仓库取出，并检查本时间段所需调料是否充裕，若可能在工作期间缺货时，则应及时到调料品仓库领足本时段所需的调料，但是对于那些容易变质的调料，应该随用随取。对于变质的调料，则应立即向厨师长、大组长或本部门负责人等汇报，并在采取相应的隔离措施，调查完原因后采取销毁等措施。
(2) 在夏季，对于调料车，上的调料一般应两天清理-次。
(3) 领料前或领料后应及时填写《领料登记单》。
(4)调料车或其他的盛器应有明显的标识，以避免出现差错。
(5)调料倒进相应的盛器后，要及时将包装袋用筐等盛器装好，事后放进垃圾箱里，不得随处乱丢。
