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治安管理劳动保护

文章出处：东莞食堂承包分类：行业资讯发表时间：2019-10-17

治安管理

1服务现场常见的违反治安行为

(1)扰乱公共秩序。餐饮服务现场容易发生的扰乱公共秩序行为有:扰乱餐厅的秩序;侮辱妇女;结伙斗殴等。

(2) 侵犯公私财物。是指以非法占有为目的，偷窃、骗取、抢夺公私财物和故意损坏公私财物的行为。2服务现场常见的犯罪行为

(1) 危害公共安全的行为。指故意或者过失实施危害多数人的人身和公私财产安全的行为。主要有放火、爆炸、投毒等。

(2)侵犯财产的行为。指以非法占有为目的，攫取公私财物，或者故意、非法地毁坏公私财物的行为。3服务现场安全管理实施(1)加强客人管理。

餐饮服务现场作为公共场所，人员流动量大，结构复杂，往往是犯罪分子作案的理想目标和隐藏若居的地点。所以，必须加强对客人的治安管理。(2)健全员工管理制度。

对员工的管理，关键是要制定明确的岗位责任制和行为准则，并加强对员工服务过程的管理。主要有:员工出入餐饮企业大门及携带物品的规定，员工更衣室的管理制度，员工领用钥匙的程序和手续等。此外，还必须加强对外来施工人员的管理。(3)配备必要的设备。

为了有效防止失窃、凶杀等案件的发生，餐饮店除了增强全员安全意识外，首先要注意配备必要的防盗、防暴设备，如防盗报警装置、闭路电视监控系统等。在可能的情况下，最好配备双向电子锁系统。明亮的灯光对罪犯有一种心理上的威慑作用，因此，要注意夜间公共区域灯光是否亮堂，并要对其设施进行检查。停车场必须加以监控，要提供足够的照明设备和进行闭路电视监视。(4)突发事件的应急处理。

餐饮店尽管防范很严，但也难免会发生一些诸如打架、盗窃等违法犯罪活动。所以，餐饮企业除加强预防外，还必须制定处理突发事件的有关规定。如报警、现场保护、急救、事故档案等，以便把损失降到最低程度,并为破案创造有利的条件。

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劳动保护

所谓劳动保护，就是为了保护餐饮店员工在劳动过程中的安全与健康采取的各种技术措施和组织措施的总称。要做好劳动保护，关键要做好以下几个方面的工作。

(1) 进行安全生产，防止工伤事故。

(2) 改善工作环境、预防职工疾病。

(3)实行劳逸结合的工作制度。

(4)注意保护和保障女工的健康与安全。

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