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饭堂承包公司价格表 2021-07-25

饭堂承包公司价格表 2021-07-25 ...

面点厨师岗位职责 (1)能够熟练制作各种风味的中式面点及宴用点心，掌握面点的销售价格与毛利率的核算; (2)熟悉各种原料的出产与市场供应情况，能根据季节的变化更换面点品种; (3)按规定的操作程序 ...

厨房员工管理制度 (1)厨房所有员工都必须按时上下班，履行签到手续不迟到、早退;进入厨房必须按规定着装，佩戴工作牌，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。 (2)服从上级主管的领导与工作安排，认真按规定要求完成各项工作。(3) ...

厨房设备、餐具卫生管理制度 (1)厨房设备、餐具用后要进行洗涤，并进行消毒处理; (2)对于加工用的设备、厨具的消毒应更加认真细致; (3)餐厅内冷藏设备的清洁卫生工作，应该由专人负责; (4)保证厨房的清洁 ...

餐饮店仓库保管员的岗位职责 (1)做好食品的数量、质量、进发货登记，做到先进先出、易坏先用。(2)定型包装食品要按类别、品种分别上架，摆放要整齐，挂牌注明食品的质量、进货日期。其他食品也要分类_上架，隔墙离地存放。 ...

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