丝瓜去皮,切成滚刀块。

鸡蛋磕入碗中,打散。

锅中放入少许食用油,油温高把鸡蛋倒入炒熟。

锅中放入少许食用油,油温高放入丝瓜煸炒。

放入鸡蛋一起煸炒。

放入盐,鸡精,适量水。

等汤汁即将收干即可。





丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
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