丝瓜去皮,切成滚刀块。
鸡蛋磕入碗中,打散。
锅中放入少许食用油,油温高把鸡蛋倒入炒熟。
锅中放入少许食用油,油温高放入丝瓜煸炒。
放入鸡蛋一起煸炒。
放入盐,鸡精,适量水。
等汤汁即将收干即可。
丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
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